ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 3 дольки чеснока (по желанию)
  • 4 желтка
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ч. л. мелкого сахарного песка
  • 2 ст. л. уксуса из сидра или любого другого яблочного уксуса
  • 1/2 ч. л. соли
  • 500 мл подсолнечного масла

НАСАДКИ:

  • Мультиизмельчитель
  • Венчик для взбивания
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 3 калорий: 630 порции: 700 приготовление: 00:20
вегетарианский, детский
  • На высокоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD установите мультиизмельчитель и порубите чеснок.
  • Выложите измельченный чеснок в чашу кухонной машины , где вы будете взбивать майонез. Добавьте в чашу желтки, горчицу, сахар, 1 ст. л. уксуса (все ингредиенты должны быть комнатной температуры), соль. Установите венчик для взбивания и начинайте взбивать, вливая тонкой струйкой половину масла.
  • Добавив половину масла, влейте вторую ложку уксуса. Теперь оставшееся масло можно добавлять смелее.
  • После того как были добавлены все ингредиенты, еще раз хорошо взбейте майонез, переложите его в чистую сухую банку, накройте крышкой и уберите в холодильник.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4