КЛАССИЧЕСКИЙ ПЕСТО

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 50 г пармезана
  • 4 ст. л. кедровых орешков
  • 300 г свежего зеленого базилика
  • 30 г пекорино (или добавьте еще пармезана)
  • 3 зубчика чеснока
  • 150 мл оливкового масла
  • соль (лучше крупного помола)

НАСАДКИ:

  • Низкоскоростная терка-ломтерезка
  • Мультиизмельчитель
  • Кухонный комбайн
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 457 порции: 600 приготовление: 00:15
вегетарианский, детский
  • В низкоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD установите низкоскоростную терку-ломтерезку и крупно натрите пармезан.
  • Подсушите кедровые орешки в сковороде на маленьком огне. На высокоскоростное гнездо кухонной машины установите мультиизмельчитель и измельчите орехи.
  • Поменяйте насадку на кухонный комбайн с универсальным ножом. Выложите в него все ингредиенты, кроме базилика, и перемешайте до однородной консистенции.
  • Промойте и обсушите листья базилика. Слегка их примните, чтобы уменьшить объем. Добавьте столько базилика, сколько поместится в кухонный комбайн. Измельчите в импульсном режиме, постепенно добавляя оставшийся базилик.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4