КОТЛЕТКИ ИЗ КРАСНОЙ РЫБЫ

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 400 г филе горбуши или лосося
  • 100 г филе судака
  • 1 средняя картофелина
  • 1 крупная морковка
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • 1 средняя куриная грудка
  • растительное масло для жарки
  • лимон для подачи
  • соль, перец

НАСАДКИ:

  • Низкоскоростная терка-ломтерезка
  • Мультиизмельчитель
  • Мясорубка
  • К-образная насадка для смешивания
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 150 порции: 4-6 приготовление: 01:00
детский
  • Перед приготовлением фарша поставьте филе рыбы на 15–20 минут в холодильник, чтобы оно охладилось. Отварите одну картофелину и сделайте из нее пюре.
  • В низкоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD установите низкоскоростную терку-ломтерезку. Морковь почистите и натрите.
  • На высокоскоростное гнездо кухонной машины установите мультиизмельчитель и измельчите зелень
  • Поменяйте насадку на мясорубку и проверните отдельно мясо курицы и филе рыбы, переложите в холодную миску. Добавьте в фарш морковь, зелень и картофельное пюре. Посолите и поперчите. Положите фарш в чашу кухонной машины и хорошо вымесите с помощью К-образной насадки для смешивания. Затем руки смочите водой или смажьте растительным маслом и сформируйте из фарша котлеты среднего размера. Охлажденные котлеты обжарьте до румяной корочки с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде на растительном масле (крышкой не накрывайте). Убавьте огонь. Держите на медленном огне под крышкой 10 минут, время от времени переворачивая. Подавайте котлеты с зеленью и ломтиком лимона.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4