МЕДОВИК

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты

ДЛЯ КОРЖЕЙ:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 70 г сливочного масла
  • 2 ст. л. меда
  • 2 ч. л. соды
  • 490 г муки
  • 20 г темного шоколада
    ДЛЯ КРЕМА:
  • 300 г густой сметаны (30%)
  • 50 г тростникового сахара (можно использовать обычный, но вкус и цвет будут другими)
    НАСАДКИ:
  • Венчик для взбивания
  • К-образная насадка для смешивания
  • Крюк для замешивания теста
  • Кухонный комбайн
  • Низкоскоростная терка-ломтерезка
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 470 порции: 4-6 приготовление: 01:30
вегетарианский, детский
  • Выложите в чашу кухонной машины KENWOOD яйца и сахар, установите венчик для взбивания и перемешивайте, пока сахар полностью не растворится
  • Поменяйте насадку на К-образную насадку для смешивания и добавьте в чашу сливочное масло с медом. Смешайте все до однородности. Держите чашу на водяной бане, постоянно перемешивая массу: она должна стать однородной, но не загустеть, остаться жидкой. Добавьте в массу соду и интенсивно перемешайте. Смесь должна побелеть и увеличиться в объеме.
  • Добавьте в чашу муку и размешайте при помощи насадки крюк. Разделите получившееся тесто на 6 частей, каждую часть тонко раскатайте. Выпекайте каждый корж при 200 °С 3–5 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовые коржи переложите на стол и сразу же, пока они не остыли, обрежьте так, чтобы получился круг (можно с помощью большой тарелки). Обрезки сохраните. Дайте коржам остыть. Венчиком для взбивания взбейте сметану с тростниковым сахаром в чаше кухонной машины так, чтобы сахар полностью растворился.
  • Соберите торт: коржи промажьте сметанным кремом и положите один на другой. На высокоскоростное гнездо кухонной машины установите кухонный комбайн. Остатки коржей размелите в крошку в кухонном комбайне, используя универсальный нож. В низкоскоростное гнездо установите терку-ломтерезку и измельчите шоколад. Верхний корж смажьте кремом, посыпьте получившейся крошкой и тертым шоколадом.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4