ЩИ С ГРУДИНКОЙ

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 2–3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1/4 кочана свежей капусты
  • 100 г сырокопченой грудинки на косточках
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 500 г говядины
  • 200 г квашеной капусты
  • 1,5–2 л воды
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. сахара (по желанию)
  • 100 г сметаны
  • 50 г зеленого лука или любой зелени
  • соль, перец

       НАСАДКИ:

  • Насадка-овощерезка
  • Кухонный комбайн
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 180 порции: 4 приготовление: 02:00
детский
  • Все овощи почистите и промойте. Установите на высокоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD насадку-овощерезку и нарежьте картофель брусочками.
  • Поменяйте насадку на кухонный комбайн и нарежьте с его помощью остальные овощи. Грудинку нарежьте соломкой.
  • Влейте оливковое масло в сотейник и обжарьте морковь с луком, грудинкой и говядиной до золотистого цвета. Добавьте квашеную капусту, залейте все водой и варите 1–1,5 часа.
  • За полчаса до готовности снимите образовавшуюся пену, достаньте мясо и нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте в суп свежую капусту, картофель и лавровый лист. В конце добавьте сахар, соль и перец. Подавайте готовые щи со сметаной, присыпав мелко нарезанным зеленым луком или свежей зеленью.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4