ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 яйцо
  • 75 г муки
  • оливковое масло для жарки
  • соль, перец
    ДЛЯ СОУСА:
  • 150 мл сливок (11%)
  • 120 г горгонзолы или другого голубого сыра
  • 2 ст. л. фундука
  • соль

         НАСАДКИ:

  • Мясорубка
  • К-образная насадка для смешивания
  • Термостойкий стеклянный блендер
  • Мультиизмельчитель
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 210 порции: 4 приготовление: 00:40
вегетарианский, детский
  • Очистите тыкву и разрежьте на небольшие кусочки. В низкоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD установите мясорубку и пропустите через нее подготовленную тыкву.
  • Установите в гнездо для планетарного смешивания К-образную насадку для смешивания. Добавьте к измельченной тыкве яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешайте. В разогретую сковороду влейте оливковое масло и выкладывайте ложкой получившееся тыквенное тесто, формируя оладьи диаметром 10 см. Обжаривайте оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны.
  • Для соуса в сотейнике смешайте сливки с 100 г рубленой горгонзолы и доведите до кипения. Попробуйте, если нужно, досолите. Снимите с огня. На высокоскоростное гнездо кухонной машины установите термостойкий стеклянный блендер и взбейте массу до однородного состояния
  • На сухой сковороде обжарьте фундук. Поменяйте насадку на мультиизмельчитель и крупно порубите фундук. Тыквенные оладьи подавайте с соусом. Можете украсить измельченными орехами.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4