УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС

Фото блюда
Добавить в избранное
Ингредиенты
  • 500 г помидоров
  • 1 ст. л. каперсов
  • 1 зубчик чеснока
  • щепотка сушеного базилика
  • сахар по вкусу
  • 1/2 стакана оливкового масла extra virgin
  • соль
  • свежемолотый черный перец

НАСАДКИ:

  • Кухонный комбайн
  • Мультиизмельчитель
  • Насадка для просеивания и протирания
  • Насадки
  • Насадки
  • Насадки
Приготовление
уровень: 2 калорий: 221 порции: 600 приготовление: 00:30
вегетарианский, детский, постный
  • Сделайте на помидорах крестообразный надрез, опустите на 30 секунд в кипяток, обдайте холодной водой, удалите кожицу.
  • На высокоскоростное гнездо кухонной машины KENWOOD установите кухонный комбайн и измельчите помидоры так, чтобы оставались кусочки.
  • Промойте каперсы от соли. Очистите один зубчик чеснока. Поменяйте комбайн на мультиизмельчитель и измельчите оставшиеся ингредиенты.
  • Тушите помидоры на оливковом масле, не давая пригореть, пока они не превратятся в густую массу. Вмешайте измельченные ингредиенты в соус и держите на огне еще пару минут, помешивая. Затем снимите с огня и остудите. Если вы любите соусы однородной консистенции, можете пропустить его через насадку для просеивания и протирания.
  • Шаг 1
  • Шаг 2
  • Шаг 3
  • Шаг 4